六只眼睛看彭祖（4）

1.关于彭祖姓名。屈原称为“彭铿”，洪兴祖说：“彭祖，姓篯名铿。”其实彭祖是黄帝后裔，黄帝生于姬水而姓姬，黄帝后裔到尧舜时还都姓姬，彭祖原名篯或翦，字铿，也当姓姬。后代衍生出各个分支，成为不同的“氏”，这“氏”后来成为新的“姓”。姬姓籛铿，“封于大彭，名篯，字铿。故曰彭铿”（《二十五史补编》）、“彭祖尝进雉与尧，尧封于彭城，故名彭祖。”（《武夷山志》）当时是以地为“氏”，后称为“姓”，而不是后来的“以国名名之”。封到彭地前，篯铿不可能姓彭。

 2.关于彭祖献雉。屈原问：尧帝为什么要吃彭祖献的雉？原来尧帝事必躬亲，操劳过度，可能得了疲劳综合症，卧床不起。当时肉食都是火烤的，尧帝吃不下。彭祖就逮了雉——野鸡，用水煮成清炖野鸡，称为“雉羹”，献给尧帝。它容易消化吸收，尧帝服用后身体康复。尧帝感谢彭祖救命之恩，加上其他原因，把彭城封给彭祖。于是，彭祖与舜一起被尧帝举用，使天下太平，所以孔子说“（尧）举舜、彭祖用之，四时先民治之”。别小看了这“雉羹”，它是“天下第一羹”。别小看这清炖野鸡，食物由火烤改为水煮，是人类饮食史上的一次革命，开创了中国烹饪术，彭祖因而成为烹饪始祖。“彭祖者……善养性，能调鼎，进雉于尧，尧封于彭城，其道可祖（效法），故曰彭祖。”（《庄子·刻意》成玄英疏）

3.关于彭祖长寿。屈原问：“受寿永多，夫何久长？”看来彭祖确实长寿，而且异常长寿，所以屈原要探究彭祖为什么能够长寿。毛泽东说，传说彭祖活了八百岁，是中国有文字记载的第一位长寿之人。彭祖“善养性，能调鼎（服食养生）”，创导引，懂房中养生，开创了养生术体系，是毛泽东说的“中国有文字记载的第一位养生学家”。至于彭祖到底活了多少岁，为什么能够长寿，我们以后再讨论。